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À la zingara : ウィキペディア英語版
À la zingara

In French cuisine, à la zingara (lit. "gypsy style") is a garnish consisting of chopped ham, tongue, mushrooms and truffles combined with tomato sauce, tarragon and sometimes madeira. This garnish is served with meat, poultry and sometimes eggs.



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「À la zingara」の詳細全文を読む



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